Mortadella con pancetta 550g

Mortadela Con Pancetta – Włoska Klasyka według Tradycyjnej Receptury

Termin przydatności do spożycia: 5.12.2025

Mortadela to jedna z najbardziej znanych włoskich wędlin, a jej pochodzenie jest bezsprzecznie związane z miastem Bolonia, gdzie przechowywane są najstarsze dokumenty potwierdzające jej produkcję.

Historia mortadeli sięga roku 1557, kiedy Cristoforo di Messisbugo – kucharz z dworu w Este (okolice Padwy) – opisał sposób jej przygotowania w kulinarnym dziele Libro Novo. Był to jeden z pierwszych traktatów gastronomicznych, który zawierał szczegółowy opis procesu tworzenia mortadeli oraz używanych składników.

Z kolei pierwszy oficjalny przepis na mortadelę bolońską opracował Vincenzo Tanara w 1667 roku, wprowadzając proporcje składników i większą zawartość tłuszczu, charakterystyczną dla tej odmiany. To właśnie ta receptura stała się wzorem dla współczesnej produkcji mortadeli.

Charakterystyka produktu

Mortadela Bolońska to wędlina o wyrazistym, lekko słonym smaku z subtelną nutą białego pieprzu i czosnku. Jej delikatna, gładka konsystencja sprawia, że doskonale nadaje się do krojenia w cienkie plastry. Idealna na:

• tradycyjne włoskie kanapki,

• pizzę i zapiekanki,

• dania na ciepło lub zimne przystawki.

To produkt, który łączy smak tradycji z nowoczesnymi standardami jakości.

Skład produktu:

• mięso wieprzowe – 84%

• słonina wieprzowa

• sól peklująca

• czosnek suszony

• pieprz biały

• cukier

Pakowanie i przechowywanie:

• Produkt pakowany próżniowo lub w atmosferze ochronnej, co zapewnia świeżość i dłuższą trwałość.

• Osłonka niejadalna – należy usunąć przed spożyciem.

Dlaczego warto wybrać naszą mortadelę bolońską?

- Oparta na oryginalnej włoskiej recepturze
- Wysoka zawartość mięsa – aż 84%
- Naturalne przyprawy i klasyczny smak
- Wszechstronne zastosowanie kulinarne

Odkryj prawdziwy smak Bolonii – zamów Mortadelę Bolońską i ciesz się włoską jakością każdego dnia