Boczek pieczony z czosnkiem 1kg
46
Opis
Termin przydatności do spożycia 03.10.2024
„Część mięsa, słoninę i boczki przeznaczone do konsumpcji w późniejszym terminie należało zakonserwować. W większości gospodarstw chłopskich, w których wieprza bito raz w roku, nie przerabiano mięsa na wędliny, a całość mięsa i słoniny konserwowano, aby jak najdłużej ich starczyło. Najpopularniejszym sposobem było solenie. Połcie mięsa i słoniny nacierane były obficie solą i układane w drewnianych naczyniach.” Napełnione beczki i koryta stały w chłodnej komorze lub piwnicy. Gospodyni jednorazowo ucinała z połcia tyle mięsa i słoniny ile było potrzeba do przygotowania posiłku”
Receptura boczku powstała na bazie XIX wiecznych przepisów staropolskich pochodzących z kresów wschodnich . Cechą wyróżniającą boczek jest skrupulatne przygotowanie surowca, jakim jest wyselekcjonowany chudy boczek pozbawiony kości i pachwiny. Mięso na boczek do wędzenia jest wykrawane z najwyższej jakości z surowca pochodzącego od polskich rolników i hodowców. Tak przygotowane elementy są moczone w zalewie przygotowanej z soli peklującej, naturalnych przypraw i ziół (ich proporcje są naszą skrzętnie ukrywaną tajemnicą). Gdy mięso osiągnie odpowiedni stopień przepeklowania wkładamy je do wędzarni, gdzie najpierw je lekko suszymy delikatną temperaturą a następnie zwiększamy temperaturę i zaczyna się długotrwały proces wędzenia. Wędzenie przy użyciu odpowiedniego rodzaju drewna nadaje aromatu i wydobywa niepowtarzalny smak naszego wyrobu.
Mięso wieprzowe starannie oczyszczone, pozbawione skóry i chrząstek. Boczek wędzony jest tradycyjnie, dymem z drewna bukowego lub olchowego. Gotowy do spożycia na zimno, jako zimna przekąska, lub do dalszej obróbki termicznej. Może być jako dodatek do dań gotowych (zup, makaronów) lub otulina np. do mięsa drobiowego lub schabu!
Produkt wieprzowy, pieczony.
100 g produktu otrzymałem ze 124 gram mięsa.
Skład:
- boczek wieprzowy
- sól peklowa
- wywar z warzyw i naturalnych przypraw
- czosnek
Produkt pakuję próżniowo, lub w atmosferze gazu ochronnego.
Dane techniczne
| Rodzaje Wędlin | Pieczone |
Weryfikujemy, które opinie pochodzą od klientów, którzy kupili dany produkt. Wyświetlamy zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie.
Pj
Boczek super, bardzo dobrze przyprawiony. Polecam
Andrzej Gorgolewski
Pychotka.Polecam.
Rafał Bławat
Petarda! Polecam
Rafał Bławat
Pyszny i aromatyczny
Adam Bogucki
Boczek pyszny choc nie przebije tego lwowskiego ale to juz kwestia indywidualnych upodoban smakowych. Jak dla mnie lwowski na 1 miejscu ale ten tez zamowie ponownie. POlecam spróbowac
Dorota Cieślik
Dobrze podwędzony,smaczny,polecam .
Daniel Flisikowski
Pyszny boczek polecam
PJ
Super smak, bardzo dobrze doprawiony. Polecam
Marta Gleinert
Produkt godny polecenia. Dobrze doprawiony,ładnie się koroi,jest sporo miesa-nie sam tłuszcz. Bardzo dobrze pasuje jako samodzielna wędlina ale też jako dodatek. Mój syn uwielbia jajka sadzone na boczusiu.
Wioletta Jankowska
Nie ma nic leszego od boczku pieczonego...oczywiście tylko i wyłącznie ze Starej Wędliniarni POLECAM
Wioletta Jankowska
Mistrzostwo świata!!! Tylko tyle można powiedzieć o tym boczusiu POLECAM
Paweł
Pyszny, dobrze doprawiony, Polecam.
Robert Lewandowski
Bardzo dobrze przyprawiony. Wspaniały!
Robert
Polecam!!!
L
Bardzo dobry
Smakosz
Najwyższa jakość
Adam Bogucki
Pycha
Adam Bogucki
Bardzo dobry boczek smakuje wysmienicie
lena Nowak
Boczek poprostu rewelacja!!!!!, smaczniejszego nie jadlam, polecam :)
. Zbigniew Wrona
Rewelacja !!!!!!!!!!!!!
Maria Baczyńska
Boczek w smaku pyszny ale trafiła mi się prawie sama słonina i to mi zepsuło smak.przeznaczylam go na skwarki.
Dorota
Dobrze doprawiony, smaczny
Basia Szponarowicz
Boczuś smaczuś idealny do wszystkiego :) i dla każdego :) Polecam Ja i cała moja Rodzinka a nawet zadowolona z kawałeczków Psinka :) Idealnie się wkomponował w resztę zamówienia.. jakby odpowiedział Prosiaczek na pytanie Kubusia Puchatka:,,jak opiszesz Miłość do boczusia??"... odp.: ,,Tego się nie opisuje, to się Je"... zatem my już nie opisujemy, my z radością go jemy :) Pozdrawiam i polecam :)
Ewa R
Boczek super ,dobrze przyprawiony.Smakuje całej rodzince
Ketosia
Ale pyszny boczek! Cudowne połączenie - boczek i czosnek! Jedyny błąd, jaki popełniłam, to taki, że paczka ze smakowitymi zakupami dotarła do mnie we wtorek, a ja tego boczku spróbowałam dopiero dzisiaj, w sobotę... Jest naprawdę super smaczny!
Ewa R
Zamawiam kolejny raz i ciągle smakuje.Polecam
. Zbigniew Wrona
Pycha jak zawszę
Kazimierz Winiarczyk
Dobry ale za tłusty.
Paweł
Polecam, super
Danuta Szpindowska
Polecam po rozpakowaniu paczki wszyscy muszą spróbować i za każdym razem smakuje wyśmienicie
Mariusz Kuczynko
Bardzo smaczny. Polecam wszystkim !!!
Maria Baczyńska
Boczuś zjedzony, lwowskiego jeszcze nie zamawiałam,ale ten był przepyszny,chudy tak jak prosiłam. Szynka i kiełbasa krakowska i podkrakowska też odpowiednio doprawione, bardzo smacznej Wyciągam po kawałku z zamrażarki, Kaszanka też pyszna.
Elżbieta Olender
Po prostu pychotka.
Marta Kusek
Bardzo smaczny, jak zrobiony w domu!