Szyneczka drobiowa 500g

Szyneczka drobiowa z fileta z kurczaka – delikatna wędlina pieczona

Smak tradycji dla diabetyków. Kontrolujemy skład, byś Ty mógł kontrolować cukier. Produkt z zerowym indeksem glikemicznym.

Szyneczka drobiowa to lekka i soczysta wędlina drobiowa, przygotowana z najwyższej jakości fileta z kurczaka. Dzięki starannie dobranym składnikom i naturalnemu procesowi pieczenia, szynka zachowuje swój wyjątkowy smak i kruchą konsystencję – bez dodatku dymu wędzarniczego. To doskonały wybór dla osób szukających zdrowej alternatywy dla tradycyjnych wędlin.

Szyneczka drobiowa to wyrób parzony, średnio rozdrobniony.

Jak powstaje szyneczka drobiowa?

Filet z kurczaka dokładnie oczyszczam ze skórek i błonek, a następnie rozdrabniam na mniejsze kawałki na szarpaku. Mięso mieszam z peklosolą i pozostawiam do peklowania przez 24h w chłodni w temperaturze 4°C i wilgotności 85%. 1/4 mięsa mielę na sicie Fi 3mm. Kolejno mieszam na mieszałce grube kawałki z wodą do momentu aż puści tzw. klej. Dodaję mięso drobno mielone i znowu dobrze mieszam, aby połączyło się w całość.

Gotową masę mięsną nadziewam do osłonki (500g), układam na siatkach, pozostawiam do osadzenia około 1 h, a następnie parzę w wodzie o temperaturze 80°C. Polędwiczka z kurczaka nie jest wędzona – to produkt parzony, idealny dla osób unikających aromatów wędzarniczych.

Skład:

• filet z kurczaka

• peklosól

Zastosowanie:

Szyneczka drobiowa świetnie sprawdza się jako zdrowa wędlina na kanapki, do lunchboxa, lub jako składnik dań obiadowych. Pokrojona w plastry doskonale pasuje do makaronów zapiekanych, faszerowanych warzyw, tortilli lub sałatek.

Pakowanie:

Produkt pakowany próżniowo lub w atmosferze ochronnej – aby zachować maksymalną świeżość, aromat i walory smakowe.

100g wyrobu wyprodukowano ze 105g surowca.

Przechowywać w temp. 2-8 st.C.

Po otwarciu spożyć w ciągu 48h.