Ziele angielskie całe 100g

Termin przydatności do spożycia: 30.10.2025

Ziele angielskie całe ma zniewalający aromat, w którym rozpoznać można nuty kardamonu, goździków, cynamonu, gałki muszkatołowej, pieprzu i wielu innych lubianych przypraw. Całe ziarna dodajemy do marynat i sosów, a także przyprawiamy słodkie likiery i kompoty. Zielem angielskim zachwycamy się od wieków ze względu na walory smakowe i aromatyczne.

Ziele angielskie to popularna nazwa jagód korzennika lekarskiego, które zbiera się jeszcze zielone, ale już dojrzałe. Korzennik lekarski spotykany jest w Ameryce Środkowej oraz Indiach. Obecnie rośnie tam w stanie dzikim lub na plantacjach. Uprawiany jest również w Ameryce Południowej. Mało kto wie, że korzennik to wiecznie zielone drzewo osiągające ok. 10 m wysokości. Ta roślina, z rodziny mirtowatych, znana jest w Europie od czasów Kolumba, a jako przyprawa była używana już przez Azteków. Przez długi czas jagody korzennika lekarskiego rzadko wzbudzały zainteresowanie. Dopiero kilkadziesiąt lat po Kolumbie ziele angielskie zostało odkryte dla kuchni. W korzennym smaku ziela angielskiego dostrzeżono podobieństwo do smaku goździków, pieprzu, gałki muszkatołowej, cynamonu, imbiru i kardamonu.

Zielem angielskim całym przyprawiamy różne mięsa, między innymi baraninę, wieprzowinę, cielęcinę, a także kiełbasy i konserwy mięsne. Dodaje się je również do marynat, sosów i tłustych potraw, które zyskują przyjemny aromat. Idealnie komponuję się również ze szpinakiem, rybami smażonymi na oleju, sałatkami rybnymi, dziczyzną, sosem do dziczyzny i ogórkami kiszonymi. Dla polepszenia smaku dodaje się niewielkie ilości ziela angielskiego do kompotów owocowych i słodkich likierów. 

     Skład:

•  ziele angielskie całe

Kraj pochodzenia: Meksyk

Przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu.